Flw 4in1pm TUI

Teksti ja kuvat: Anne Saahkari Harjoittelun kannalta pääsen töissä siinä mielessä helpolla, että toisin kuin aluksi oletin, vedän retkiä ainoastaan suomenkielisille ryhmille. Myydyimpiä retkiä tällä hetkellä ovat 4in1puolipäiväretki sekä Khao Sok-päiväretki, joiden molempien sisältöihin kuuluu olennaisena osana ne minun lempparit – elefantit 🙂

Dvars is open

Teksti: Jenna Mansikka, Kuvat © Dvars, Jenna Mansikka Terveisiä sateisesta Hollannista. Tein Suomessa baari- ja ravintolatöitä laidasta laitaan noin kahdeksan vuotta, ennen kuin aikani siellä tuli täyteen, ja päätin myydä käytännössä koko omaisuuteni ja muuttaa ulkomaille – ihmettelemään miten baarihommia tehdään muualla, tarkemmin ottaen Amsterdamissa.

Eeee… – kyllä näitä Suomessakin on, tosin pakasteena

Teksti: V-P Kröger / kuvat: Anthony Meziere Tervehdys jälleen kaikille tutuille ja tuntemattomille. Ranskaa olen oppinut jo muutaman sanan, mutta aika huteralla pohjalla kieli vielä on. Kaikki on sujunut hyvin ja päivät kuluvat todella nopeasti, mutta tässäpä hieman mietteitä itse ranskalaisesta keittiötyöskentelystä.

In the limelight

Angostura Aromatic Bitters Global Cocktail Challenge 2013 ja Euroopan finaali Kreikan Ateenassa. Skandinavia näytti jälleen kerran osaamisensa, ykkössijan mennessä harmittavan pienellä marginaalilla Ukrainaan. Kuvassa on Euroopan finaalin kakkonen Ruotsin Heather Yuita ja kolmanneksi tullut Suomen edustaja Jarkko ”Issujja” Issukka. Seuraavassa matkanjohtajana toimineen Interbrandsin Finlandin Juho Lokan raportti Ateenasta kuvien kera …

”Mä joka päivä töitä teen…

Teksti ja kuvat: Ville-Petteri Kröger Terveisiä täältä Ranskasta, idyllisestä La Garnachen kylästä. Talvi tekee täälläkin tuloaan, mutta lämpötilat ovat kuitenkin pysyneet hyvin plussan puolella ja aurinko on paistanut lähes joka päivä. Ensimmäinen viikko alkaa olla takanapäin, tässä hieman ensi vaikutelmia. Kuvassa Le Petitin porukka. Omistajakeittiömestari David toinen oikealta ja hänen …

Maisemanvaihdos, ulkomaille, Luleå – käy sekin

Teksti ja kuvat: Päivi Niska Tiedättehän sen ihanan tunteen kun aurinko paistaa ja saa istua ulkomailla terassilla, katsella maailman menoa, nauttia hyvää juomaa ja ruokaa, eikä kukaan tunne sinua. Ei Luleåssa pysty marraskuun loppupuolella terassilla istumaan, mutta tuli todistettua ainakin se, että siellä pääsee kokemaan erilaista ravintolakulttuuria.

Eka viikko Sveitsissä takana

Teksti ja kuvat: Tomi Kaikkonen Ajaessamme juna-asemalta kohti Weeseniä ja Parkhotel Schwertiä, en pystynyt tuijottamaan mitään muuta kuin edessä siintävää lumihuippuista vuorta, jonka vieressä vilisi vanhoja taloja sekä lehmien ja lampaiden laitumia. Perille saavuttuamme en voinut kuin hymyillä katsellessani ympäröiviä maisemia – tämä on mahtavaa 🙂

Oui Chef !

Teksti ja kuvat: Juha-Matti Koivisto Terveiset syksyisestä, mutta lämpimästä Ranskasta, Atlantin valtameren kupeesta Vendéestä. Seuraavassa ensimmäisten päivien fiilikset lyhyesti. Kansainvälinen työssäoppimisjakso on lähtenyt hyvin käyntiin, vaikka alkuun onkin ollut raskasta tehdä ”tuplavuoroa”. Ranskassa kun keittiöpäivä alkaa klo 09.00 ja päättyy klo 15.00 tai 16.00, jatkuakseen taas seiskan aikaan noin klo …