Järjestyksessään 7. (2007, 2008, 2010, 2011, 2013, 2014 ja nyt 2015) Lapin matkailuopiston baarimestarin eat aloitti opintonsa toden teolla eilen. Maanantai ja ensimmäinen varsinainen koulu(työ)päivä oli luonteeltaan aivan kuten aiempina vuosina – ei päätä häntää, pedakomiikkaa huonoimmillaan. Nyt on sitten löysät rönsyilty pois ja on aika alkaa oikeasti töihin. Tiistai olikin sitten jo ihan jotain muuta ja päivän aikana sukellettiin (ennätyksellisen nopeasti) ammatillisesti varsin syvälle, jopa niin syvälle, että ilmeiden perusteella alkoi jo ehkä hieman ahdistaa. Ja miksi ei alkaisi – ”ahdistus” tosin häviää aika nopeasti kun jutun juoni aukeaa. Kurssit ovat erikseen ja tälle mestari-sanaa jahtaavalle jo olemassa olevaa osaamista syventävälle tutkinnolle on edelleen tilaus (kuvassa syy – nuo sitoutuneet ja enemmän haluavat tyypit), vaikka valtakunnasta löytyy eriäviäkin mielipiteitä varsin yllättäviltä tahoilta. Ei saa antaa alun hämätä. Nyt pitää vaan ottaa se ensimmäinen koppi pudottamatta palloa ja tarrata kiinni. Tuon ensimmäisen oikeasti kovan syötön pisti Raittisen Markku Brown Forman Finlandilta. Ei tämä tutkinto ja meidän tapa tehdä olisi sama ilman Maken vierailua. Jotenkin kaikki on taas niin tuttua ja turvallista, helppoakin ymmärryksen lisääntyessä. Taas mennään!
Morjens ja Tervetuloa! Morjens – miten määrittelisitte vodkan? Mitä tahansa, missä tahansa, miten tahansa – neutraalisti? Samanlaisia?
Haarukalla syötävää jota voi puraista? Raskaita pumpulipalloja, ensimmäinen pakkasaamu joka puraisee? Slap on your face? Jotain jossa ei ole krapulaa?Yläluokan herkkuja? Jääkautista vai jäätiköltä? We have spring water – so? Hopeahiekkaa, liuskekiviä ja timangeja? Pehmeyttä silkistä ja lämpöä kashmirista Sosiaalipolitiikkaa vai maatalouspolitiikkaa?
Premium, superpremium, ultra… – Just a fancy bottle, it`s all about marketing? Tykkäämme käyttää premium-tuotteita, mutta mitä on premium-baarityöskentely? Substanssiosaamista vai imago?
Hämmästyttävän yksimielistä – ei koskaan aiemmin. Tallennetaan.
Zizzzzzzzzle words 😉 Kuka maalaa ja miten? Millä ja mille?
Mestari itse – Just a Splash 😉
Tästä se lähtee ja syötöt vaan kovenee – ne tarttuvat jos haluaa. Thank You Markku, Brown Forman Finland and Finlandia Vodka. Always a pleasure to share your true professionalism and knowledge with a vision – highly appreciated! Till the next time 🙂
Kuvat © Ari Manninen