Tervetuloa Mikael, Mikael Karttunen ja Anora. Tätäkin päivää on odotettu kuin kesää alkavaa. Mikä baarimestarin työssä on vaikeinta? Se, että pystyt hallitsemaan korvien välisi? Mikä on baarimestarin näkökulma, se mitä näet? Näetkö asiat vieraan vai omasta (turhan usein kollegan?) näkökulmasta? Eikö se niin mennyt, että asiakas = raha ja vieras …
totesi eräs punkbändi muinoin. Ei ole, ei koulutuksen tarve ole mihinkään kadonnut, eihän? Maailmaan mahtuu niin baarimikkoja kuin baarimestareita, mutta kyllähän me siitä lähdemme, että mestari-sana antaa takuun aina laadukkaalle tekemiselle intohimon kera, ollen toimialan kovasti kaipaamaa asiantuntijuutta. Toki baarimikkoudellakin pärjää, mutta vain tiettyyn pisteeseen asti, vai riittääkö se tosiaan …
So refreshing and captivating, a completely different approach. Those who were there know and there’s really no point even trying to put into words the Master Class built around Delirium by Huyghe. A massive thank you to BevSeeker, Ninni and Late. Thank you Patrik, and Huyghe Brewery in Belgium — …
Baarimesujen opinnot etenevät, mesut etenevät. Näyttösuunnitelmat jalostuvat koko ajan, ammatillinen oleelliseen keskittyvä näkemys kirkastuu koko ajan. Kohti asiantuntijuutta! Mutta nyt, aika on viinin. Tervetuloa Katariina Immonen ja Winestate – Stage is Yours!! Kuinka paljon tiedät viinistä, kuinka paljon viinistä pitää tietää? Juotko itse viiniä, hakeudutko viinin pariin? Miten viini voi …
…to the dark side. Viski, pelottava ja haastava tuote? Sitähän se edelleen on niin monelle tyypille tiskin molemmin puolin – miksi näin? Tsupakka flygari tuudasi Nikkasen Jarkon (Edrington Finland) isolta kirkolta sivistykseen ja takuumyllytyksen jälkeen kysymys kuului. Miten nyt, aukesiko? Ja aukesihan se, kun moni ”ammatillinen selvyys” kirkastui, lähes valastui. …
Tämä postaus ja päivitys piti tehdä jo viime vuoden puolella, mutta joskus opekin väsähtää. Vuosi 2025 oli ammatillisesti todella kuormittava ja patterit tyhjenivät loppuvuodesta ennen kokemattoman tehokkaasti. Vaan uusi vuosi ja uudet patterit. Baarimestarit, kuten ammattinimikkeeseen tähtäävä tutkinto, eivät ole kadonneet mihinkään, ja jos minulta kysytään, niin asiantuntijuuden merkitys vain …
Tervetuloa Kata, Immosen Kata ja Winestate. Eihän enää voi ajatella baaria ilman viiniä, eihän? Ja siitähän se siiten lähti perinteinen koulutuspäivä. Viini baarissa, millaisia viinejä ja kuinka montaa eri sorttia? Miten se baarin viinivalikoima rakennetaan? Viini(kin) ohjaa paikan valintaa ja kun asiakkaat tietävät, niin sinunkin tulee tietää. Pystytkö tarjoamaan viiniä, …
Popo, Pietikäisen Mikko ja VIP Bartenders / Event Partner – Tervetuloa! Lähde maailmalle katsomaan, valmistu ja valmistaudu, esihenkilöksi, haasta itseäsi ja kehity edelleen, ole tyytyväinen omaan arkeesi, kirkasta ne tulevaisuuden haaveesi. Näin, siinäpä muutamia teemoja, joiden ympärillä pyörittiin Popon päivän aikana. Kyllä, porukan valmistuminen on lähellä, ammatillinen valaistuminen toivottavasti tapahtunut …
Aina kun sinulla on mahdollisuus lähteä paikan päälle aistimaan, niin lähde, oli sitten kyseessä se legendaarinen tislaamo sumuisilla nummilla tai panimo omilla kulmilla. Kun näet, kuulet, haistat ja maistat, tunnet, niin muistijälki on ihan eri luokkaa kuin henksun tastingissä tai paperilta luettuna. Tuoksut ja maut, äänet, tekijöiden intohimo ja ammattiylpeys, …
Sitä aina silloin tällöin pääsee tekemään jotain ammatillisesti enemmän kuin hienoa, kuten nyt, kun Sivulan Tony (Kyrö Distillery Company) asteli torppaha sisähä (jotenkin noin?). Asialistalla suomalainen viski ja loppuhuipentumana oman viskiblendin teko, niin henkilökohtaisen kuin ryhmän yhteisen. Enemmän kuin haastavaa, ja samalla niin kiehtovaa…
