rennot käjet

Ja vieraaksi saapui yksi Lapin lahjoista suomalaisella baarityöskentelylle. Paljon on vettä Ounasjoessa virrannut sen jälkeen, kun Jessi vielä tarjoilijaopintoihin ja alkumetrien kilpailutoimintaan liittyen antoi kipakkaa palautetta Karttusen Mikaelille, joka ns. hetkellisesti sössi hänen kisamisat. Mikael – kuinka voisimme unohtaa 😉 Neito innostui, koulutti itsensä ja lähti isolle kirkolle. Jessi, miltä …

buutataanko?

Mitäpä se olisi ilman sitoutuneita ja luotettavia yhteistyökumppaneita, jotka edelleen jalkautuvat. ISO KIITOS Teille kaikille, jotka olette osallistuneet tämänkin porukan luotsaamiseen. Edelleen te mahdollistatte niin paljon – nöyrimmät Kiitokset ja kyynärpäät. Rikkaus touhuta teidän kanssa. Mikko Pietikäinen ja Norex – sisään vaan! Ooteltiinkin jo…

sihisi hississä

Historiaan jäävän cocktail boxin isä Virran Jani (Cocktail Company) ja laadukkaan juoman ilosanomaa, oli sitten kyseessä tisle tai juomasekoitus. Baarimesut palasivat kotipesään, eivät tosin kaikki, mutta riittävän usea. Osa jäi kotiin potemaan vuotavaa nenää, osa on jo valinnut uuden polun. Ne, jotka paikalle pääsivät, saivat parin päivän aikana koko laidalta …

vinttikomerossa

Ja sitten siltä boxista (kuplasta?) ulos. Pois baaritiskin takaa turvasta. Avoimelle kentälle kaikkien saalistettavaksi – vai? Vuorovaikutustaidot, yksi työelämän kulmakivistä. Moni sanoo omaavansa erinomaiset vuorovaikutustaidot ja olevansa vielä taitavampi sosiaalisesti, mutta onko oikiasti näin? Mitä sitä peiliin kattelemaan, sen kun porskuttaa vaan iteksiään. Riittää, että tietää kaikesta kaiken ja on …

heinähattuja ja…

Rapiat parikymmentä pakkasta ja punainen taivas – sinivalkoisilla siivillä paikalle lennähtää Eklundin Juho, Bacardi-Martini Finland. Agendalla jälleen selkeä viesti: kunnianhimoa, tiedonjanoa, siisteyden ja treenamisen kera – mm. noista hyveistä on asiantuntijat ja baarimestarit tehty. Ohjelmassa myös kaikkien tuntema ja osaama juomaryhmä vermutit vai joko koko tuoteryhmä on Suomessa kadonnut kartalta? …

purraanko foliota

Ståhlhammarin Aatuhan (DIAGEO) se sieltä, Kenneth imussaan. Lähetäänpä keittiöön ihmettelemään. Ohjelmassa puhetta baarimestaruudesta, shrubeja, cordialeja, vaahtoja, käyneitä paistinpannuja ja ties mitä – komeasti tasajalkaa tutulta ja turvalliselta hiekkalaatikolta ulos. Olihan viikko. Viimeistään nyt on selvää, että mestarit pelaavat ylimmässä liigassa.

Make vaan…

Raittisen Markku (Brown Forman Finland) ja ohjelmassa kaikki mitä olet aina halunnut tietää vodkasta (Finlandia Vodka Taste Training), kansantajuisesti isällisen baarimestaruuden kera – myös Tennessee Whiskeyn ja Bourbonin ero on jatkossa satavarmasti selkiä. Oma yhteistyöni nimenomaan Maken ja Finlandia Vodkan kanssa alkoi vuonna 2005 (brändin kanssa jo aiemmin). Rovaniemen baarimesut …

ensin Lappeenranta, liian vähän lunta…

Mikko, mikä on paras juttu tällä hetkellä? Taas mennään ja syvälle sukeltaen, tosissaan, mutta sitten kuitenkin pilke silimäkulumassa – onko muuta tyyliä kun haetaan mestari -nimikettä? Vieraaksi ilmestyi Mikko Ilves, baarimestari itsekin, Craft&Cask / Diamond Beveragelta. Ohjelmassa konkistadorien perässä isomman lätäkön yli väli- ja Etelä-Amerikkaan. Tequilaaaaa, mezcaliaaaaa, piscoaaaaaa – varmasti …

uusi porukka, uusi matka…

”Jämähdän ja sitä kautta passivoidun ja kyllästyn. Poltan itseni loppuun ja samalla menetän kiinnostuksen työtäni ja alaani kohtaan. Pärjään, mutta silti olen epävarma. Näin. Olisiko tuossa jo tarpeeksi syitä – ”uhkakuvia” – lähteä opiskelemaan. Hakemaan baarimestarin ammattinimike ja syventämään omaa ammatillista osaamista. Olemassa olevaa osaamista (toisinaan hyvinkin ohutta substanssisellaista), jolla …