Uusi Rovaniemen ja REDU:n baarimestari -porukka 2022 aloitti vajaan vuoden kestävät opinnot, ja kuten aina, vauhti on heti alusta kova. Vaan niinhän se pitääkin olla, kun tuota suuria tuntemuksia – edelleen – aiheuttavaa ammattinimikettä lähdetään tavoittelemaan ja matkan varrella olevia ”hidasteita” (aina on tehty näin, ei noin voi tehdä, ei …
Tämän baarimesuporukan opintojen viimeinen vieraileva tähti oli Mikko ”Popo” Pietikäinen, Norex Selected Brands. Kahden päivän ”piipahduksen” ohjelma perinteinen ja hyväksi havaittu. Oman konjakin teko, joka aina pistää porukan hymyilemään, pidit sitten tuosta jalosta tisleestä tai et. Paljon puhetta euroista, baarimestarin arjesta ja mahdollisesta tulevaisuuden yrittäjyydestä. Vielä enemmän puhetta työyhteisön jäsenenä …
Ja sehän tie vei Tornion Panimolle. Pikkasen kurvailtiin, kun suurkaupungin asemakaava yllätti sallalaisen kartturin 😉 Vaan Kostianderin Kaj löytyi ja siitä sitten sukellus lempijuomamme oluen ihmeelliseen maailmaan. Mikä sen hienompaa kuin kuulla ja nähdä niiden ihmisten kertomana, jotka sitä itse tekevät. Kysymyksiin saa vastaukset, aistit aukeavat, ymmärrys ja näkemys jalostuvat, …
Pikkasen kun mielikuvitusta käyttää, niin Napapiirilläkin on jo kesä. Baarimestarit alkavat olla viittä vaille valmiita ja asiat menevät juuri nyt vauhdilla eteenpäin. Kaikenmoista on touhuttu, joten päivitetään kevään kuulumiset ennen kuin porukka pysyvästi katoaa työpisteilleen hämmentämään olemassa olevaa. Eklundin Juho ja Bacardi Martini – luvassa jälleen yksi valistunut näkemys mutusteltavaksi.
Vastatuuleen Napapiirin syleilyyn laskeutui yksi tämän tutkinnon peruskivistä – Mikael Karttunen Anoralta. Luvassa niitä perusjuttuja, joiden tietäminen ei riitä vaan ne pitää myös ymmärtää. Agendalla myös pään sisäistä pöllyttämistä olan takaa, sillä baarimestaruushan on niin paljon enemmän kuin vain cocktaileja yössä, eikö? Tuo ammatillinen ymmärrys muuten alkaa pikkuhiljaa näkyä porukassa. …
Sepä on taas baarimestariporukka back in business. Taivas on sininen ja kevätaurinko loimottaa. Hymykin on jälleen havaittavissa, kun akut alkavat latautua. Koossa on taas niin erilainen porukka, joka jälleen kerran tekee samoja opintoihin liittyviä asioita eri lailla kuin edeltänsä. Tämän tutkinnon aikaiseen ammatilliseen kasvuun on aina kuulunut ns. ”ammatillinen kipuilu”, …
Ja meillä ei ole muuta vaihtoehtoa kuin mennä eteenpäin ja muistaa kaikesta huolimatta positiivisuus kaiken epätietoisuuden keskellä. Kippoloita & kuppiloita, mutta niin monelle unelma ja ura, ei pelkästään läpikulkuala. Enempää en aiheeseen aikaa ja energiaa tuhlaa, sillä ulkokehä on ulkokehä ja siihen ei (näköjään) voi vaikuttaa – sehän on matkan …
