On tyyppejä ja sitten on niitä tyyppejä. Raittisen Markku Brown Forman Finlandilta on niitä tyyppejä – uskonut koulutukseemme alusta asti, ollen aina pyyteettömästi valmis jakamaan todellisen asiantuntijuutensa ”Äffän” kera. Make (ja Finlandia Vodka) on yksi niistä harvoista, joka on kulkenut koko matkan Lapin matkailuopiston Baarimestarin eat:n kanssa – alusta asti, aina vuodesta 2007 vuoteen 2017. Paljon muistoja, paljon naurua, paljon tekemistä – palataan muuten jossain välissä vielä kerran Lainion legendaarisille pikiksille ja Finlandia Vodka Cupin kansainvälisiin finaaleihin, jotka tapasivat olla porukoiden vuosittaisten opintojen kohokohta. Nyt se on kuitenkin tämän tutkinnon osalta tässä, mutta ennen kuin aletaan sorvaamaan uusia kuvioita, niin vielä kerran mesujen kera. ”Make no mistake…
Ja lähtee: 20% ihmisistä sanoo – 80% ihmisistä sanoo, kutitteleeko hermoja – aivan ihanan ilmavaa, A, B vai C – uskollisia mille, ei se väärin ole vaikka ei olekaan flunssa – kuka hoksasi ja milloin, osaatko kuvailla tyypin, tervaa, löpöä & etanolia, Suomalaisen Heikki Moi!, muuttuuko muotoilu – jää muuttuu aina, 72 päivää aurinkoa, 78,37°C, suodatus = uusi musta, milloin aktiivihiilestä tulee turha, tosi mies ei mangoja syö, miten amerikkalainen vadelma poikkeaa suomalaisesta vadelmasta, seisautetaan veret ja kaikki rakastaa…
Puhuu liian paljon, myy liian vähän, ostaa sieluja lippalakeilla – tai jotain 😉
Ja jatkuu: kun tynnyristä tuli pullo, mitä on hyvä ja houkutteleva pöhinä, Sinatra, koska Jasper syntyi, sen ja sen korkuinen pirun hyvä tislaaja, älä koskaan tule aikaisin toimistolle, Old no.7, 80%-8%-12%, step1 – The Rickyard and Charcoal Mellowing, milloin isosta tuli huono, ajetaanpa soppaa, 200 litrasta jää 10 litraa, pahan vallassa, löytyykö kiukku, ei ole oikeaa ja väärää…
Kiitos Make, Pekka, Panu ja kaikki muut vuosien varrella, Finlandia Vodka ja Brown Forman Finland. Aivan uskomattoman hieno, aito ja antoisa yhteistyökuvio – jäätävä, kuten Folke sanoisi – joka on kestänyt jo reilut 10 vuotta. Jatketaan edelleen uusien kuvioiden kera… Ja Kiitos tästä päivästä. Lähes 30 päinen kuulijajoukko Kiittää nöyrästi. Tärpit on talletettu.
Summasummarum
What can I say? Markku, Pekka and the rest of the people – during all of these years, Finlandia Vodka, Altia and Brown Forman Finland. Thank You so much for your co-operation. These 10 years with this training program – “Masterclass of Bartending” – has been more than highly appreciated. Markku`s and your commitment and genuine presence, belief in our way of doing, has been – and still is, something really special and rare. So many great memories, laughs and special stages… I Thank You from the bottom of my heart, for the behalf of my students. Vocational education in Finland, in our business, is changing a lot, but let`s continue with a new twist – toast & roast 😉
Kuvat © Ari Manninen