Teksti ja kuva © Tomi Kaikkonen Paljon oli suuria suunnitelmia, kun suuntasin kansainväliselle työssäoppimisjaksolle Sveitsin Alpeille Weeseniin. Osa suunnitelmista liittyi töihin, mutta paljon myös päiviin työpäivien välissä, ja niinhän siinä vain kävi, että loistavan työporukan ansiosta päivät töissä olivat mieluisempia kuin vapaalla.
Teksti ja kuvat © Anne Saahkari Thaimaan reissulta ja kansainväliseltä työssäoppimisjaksolta kotiuduttu yhtenä kappaleena. Nyt ois taas muutaman kuukauden verran tarkoituksena kulutella lukionpenkkejä ja koittaa saada sitä juhlimisen aihetta sitte loppukeväälle. Letkeistä reissukuvista huolimatta on siellä Phuketissa töitäkin tehty, ja todeta sai taas, miten olennaisia nämä harjoittelujaksot on sen ammatillisen …
Galliano Guida III – luomisen iloa vai tuskaa? What or who inspired your career the most? How do you find inspiration for your cocktails? The story of your cocktail? Hyvä juomasekoitus on happaman ja makean tasapainoinen kokonaisuus, unohtamatta kuitenkaan karvaita makuvivahteita, hapokkuutta sekä alkoholin mukanaan tuomia ominaispiirteitä kuten väkevyys. Onnistunut …
Teksti ja kuvat: Anne Saahkari Harjoittelun kannalta pääsen töissä siinä mielessä helpolla, että toisin kuin aluksi oletin, vedän retkiä ainoastaan suomenkielisille ryhmille. Myydyimpiä retkiä tällä hetkellä ovat 4in1puolipäiväretki sekä Khao Sok-päiväretki, joiden molempien sisältöihin kuuluu olennaisena osana ne minun lempparit – elefantit 🙂
Moderni baari kansainvälisessä virtuaalimaailmassa (näin jälkikäteen ajateltuna melkoinen nimihirviö, ja Lontooksi tosi ”helppo ja sujuva”) hankkeen loppuraportti Opetushallitukselle on työn alla ja melkein valmis. En tässä postauksessa ala sitä purkamaan, tai sen kummemmin syvällisemmin analysoimaan, vaan keskityn yhteen hankkeen elementeistä; virtuaalibaari.fi sivustoon jonka myötä allekirjoittaneen ja edustamani koulutuksen järjestäjän ammatillinen …
Teksti: Jenna Mansikka, Kuvat © Dvars, Jenna Mansikka Terveisiä sateisesta Hollannista. Tein Suomessa baari- ja ravintolatöitä laidasta laitaan noin kahdeksan vuotta, ennen kuin aikani siellä tuli täyteen, ja päätin myydä käytännössä koko omaisuuteni ja muuttaa ulkomaille – ihmettelemään miten baarihommia tehdään muualla, tarkemmin ottaen Amsterdamissa.
Teksti ja kuvat: Juha-Matti Koivisto Terveiset Ranskasta ja L’Aiguillon-sur-Vien golf-kenttien ääreltä. Täällä on touhuttu nyt nelisen viikkoa ja kuusi on vielä edessä, kohta puolivälin krouvissa. Aika on mennyt hirmu nopeaa ja siihen on mahtunut vaikka minkälaista – kokonaisuutena kaikki toimii mainiosti.
Teksti ja kuvat: Tomi Kaikkonen Kauan odotettu talvi on saavuttanut Sveitsin ja Weesenin. Onneksi se ei tarkoita pelkkää räntää ja synkeyttä Suomen alkutalven tapaan, vaan loistavia laskettelukelejä ja auringonpaistetta – töissäkin rullaa mallikkaasti. Fantastinen valokuva – sivuston pitäjän kommentti.