virtuaalibaari.fi

Ranskalaiset Rollossa – toinen aalto

Toinen ranskalaisten kokki- ja tarjoilijaopiskelijoiden porukka on ollut jo tovin työssäoppimisjaksollaan Rovaniemellä. Ryhmä joka koostuu kolmesta kokista ja kahdesta tarjoilijasta, on jatkanut siitä mihin edellinen ryhmä jäi: työskennellyt laadukkaasti oppilaitoksemme yhteistyöyrityksissämme omiin opintoihinsa liittyen. Miten arki, vihdoinkin lumisessa Lapissa, on kulkenut – kuvat kertovat.

Singapore Sling

Perkkiön Jussista ei ole kuulunut hetkeen mitään, miehen tie kun on vienyt ympäri maailman kohtuullisen kiireellä aikataululla. Vaan eipä häti mitiä, sillä välissä on keritty istahtaa alaskin ja nauttia raikas virvoitusjuoma maailman valloituksen ohessa. Seuraavassa hänen raportti Singaporesta ja Hotel Rafflesin legendaarisesta Long Barista originaalin Singapore Slingin reseptin ja kuvien …

Merci beaucoup ja näkemiin!

Ensimmäinen ranskalaisten ravintola-alan opiskelijoiden ryhmä on saanut kolmen viikon työssäoppimisjaksonsa päätökseen. Muutamasta kommelluksesta huolimatta sujui jakso hienosti ja kaikki työssäoppimisjaksoon sitoutuneet tahot olivat tyytyväisiä. Opiskelijat olivatkin erinomainen mainos ranskalaiselle alan koulutukselle ja omalle oppilaitokselleen. Ryhmän viimeiset kuulumiset kuvien kera – olkaa hyvä.

Juomat ja musiikki – voiko niitä yhdistää?

Otsikosta suurimmalle osalle tulee varmasti ensimmäisenä mieleen musiikkitapahtumat, kuten keikat, festarit, konsertit, jne., ja niissä tarjoiltavat juomat. Tässä kontekstissa vastaus on tietysti, että niitä ei vain voi yhdistää vaan niiden yhdistäminen on suorastaan välttämättömyys. Se mitä varsinaisesti ajan nyt takaa on ehkä kaukaista sukua tuolle pyhälle yhteydelle, mutta huomattavasti vähemmän ajateltu …

Viikko 46

Viikon 46 lukujärjestys oli ammatillisen opettajan (allekirjoittaneen) arkea parhaimmillaan: maanantaina baarityöskentelyn perusteita valmistuvien tarjoilijoiden ja hotellivirkailijoiden kanssa, tiistaina Helsinkiin, keskiviikkona Helsinki ja Lahti, torstaina alkoholilainsäädäntöä ja anniskelumääräyksiä ensimmäisen vuoden opiskelijoille sekä markkinointia valmistuville tarjoilijoille, perjantaina jälleen markkinointia ja anniskelumääräyksiä jo mainituille porukoille. Mikä viikosta teki niin mainion – mitä Helsingissä …

Niin kansainvälistä, niin…

Kansainvälisyys – sanahelinää vai arjen todellisuutta. Rovaniemen joulusesonki, meidän kalenterivuoden kansainvälisin aika on taas ovella. Sesonki alkaa käytännössä 1. joulukuuta, joten hämmennetään hieman soppaa heittämällä mausteita sekaan, silläkin uhalla, että joku käsittää sanomani väärin ja luulee minun puhuvan politiikkaa. Onko kansainvälisyys muka muutakin kuin vain asia joka muodostuu palvelusta englanninkielellä …