Baarimikko 2013 tapahtuma – tätä on odotettu. Kun me Jyväskylän ammattikorkeakoulun restonomi-opiskelijat kuulimme mahdollisuudesta päästä hoitamaan tapahtuman tuotesuunnittelua ja tarjoilua, syntyi konsensus haasteen vastaanottamisesta noin nanosekunnissa. Vaikka monella meistä onkin jonkin sortin kokemusta baarityöskentelystä, ei porukassa ole yhtään ”ammattimikkoa”. Nyt eteen lyötiin oiva mahdollisuus tutustua cocktailien maailmaan sekä verkostoitua alan …
Kolmen viikon härkäviikko reissaamisen suhteen päättyi koulutusmatkaan Bols Bartending Akatemiaan Amsterdamiin. Vaikka tien päällä on tullut oltua, niin on se ollut sen arvoista. Ranska ja oppilaitoksen kansainvälisiä kuvioita Vendéessä, työkeikka opiskelijoiden kanssa Levillä ja vielä oman ammatillisen osaamisen syventämistä Amsterdamissa – ammatillisen opettajan arkea parhaimmillaan. Hollantiin lähti itseään kouluttamaan, Edrington …
Morjens! Viimeiset terveiset täältä valoisasta ja lämpimästä, joskin sateisesta Ranskan Vendéestä. Työssäoppimisjakso on nyt lähtöä vaille valmis ja fiilikset ovat sen mukaiset. Rankkaa täällä kyllä on ollut, mutta kaikki työ on ollut sen arvoista. Pitkä matka on kuljettu siitä kun Ranskaan lähtöä alettiin tosissaan suunnitella. Ison paperisodan ja muutaman takapakin …
Viimeiset terveiset täältä Ranskasta ja Vendéestä. Kansainvälinen työssäoppimisjakso on nyt takana ja aika paljon on tullut tehtyä viimeisen kahden ja puolen kuukauden aikana. Kyllä sitä nyt jo ymmärtää jotain paikallisesta työskentelymoraalista, jos normiviikossa on vähintään kahdeksan vuoroa. Kotoa lähtiessä mietin että keittäminen on keittämistä, ihan sama mihin menit. Ei sitä …
Ariel Leizgold Israelista. Toiseksi tuli vain viisi pistettä vähemmän saalistaneena Suomen edustaja Pekka Välitalo, kolmannen sijan mennessä Liettuaan.
Tuttu näky – Lainion lumikylän Ice Dome jäisine baaritiskeineen toimi jälleen Finlandia Vodka Cupin kansainvälisen finaalin päänäyttämönä. Aamupala ja kisabriiffi Salosen Jarkon johtaman F.B.S.K. porukan kanssa, jonka jälkeen Domen kisa-areenan työpisteiden, Kievarin esivalmistelutilojen ym. kimppuun. Ihmettelemällä kun nämä eivät ole koskaan valmistuneet ja aikataulukin kertoo: ”16:30 Competition in The Ice …
Lapin matkailuopiston Baarimestarin erikoisammattitutkinto mallia 2012 alkaa olla pulkassa. Piste iin päälle oli odotettu työkeikka Finlandia Vodkan 15. kansainväliseen finaaliin Levin ja Lainion talvisiin maisemiin. Kolmeen päivään reilu 30 työtuntia, 500 km pöllyäviä ja polanteisia uria, joita myös teiksi kutsutaan, uusia ammatillisia tuttavuuksia ja odotuksen mukanaan tuomaa jännitystä oikeasti kansainvälisessä …
Millainen on Ranskan baarimestarien järjestön (ABF) opetustoiminnassa toimivien aktiivien omille Baarimestariopiskelijoilleen (MCB) järjestämä kilpailu – monia asioita kun tehdään eri lailla kuin Suomessa.
Maailma on täynnä kahviliköörejä – osa erinomaisia, osa sokerisia siirappeja ilman luonnetta. Yksi parhaista, jos ei jopa paras, tulee Ranskan Vendéesta kymmenentuhannen asukkaan Luçonin pikkukaupungista. Pieni on kaunista, mutta miten ja missä? KAMOK Liqueur de café vendéenne – Ets Vrignaud vuodesta 1812 olkaa hyvä.
Pyörähdin tuossa pikaisesti Ranskassa, yhteistyöoppilaitoksemme vieraana La Roche-sur-Yonissa, kv-koordinaattorin ominaisuudessa vahvistamassa yhteistyön jatkumisen myös tulevina lukuvuosina. Reissun aikana tuli mm. nähtyä mainio ranskalaisten baarimestariopiskelijoiden kansallinen drinkkikilpailu sekä opiskelijoiden arkea. Koettua miten suuri ja mahtava valtakunta lamaantuu kun lumi tulee maahan, ja sokerina pohjalla oltua mukana intensiivisimmissä ammatillisen osaamisen näyttö- ja …