Kansainväliset työssäoppimisjaksot ranskalaisten ravintola-alan opiskelijoiden osalta Rovaniemellä ovat tämän lukukauden osalta ohitse – ensi syksynä jatketaan taas. Mitkä olivat viimeisen ryhmän fiilikset kun suuntana oli reissun kohonkohdan jälkeen koti ja Vendée.
Jossain kuulemma pystyy noviisi opiskelemaan baarimestariksi muutamassa viikossa ja työskentelemään sen jälkeen lähes kaikkialla – näin olen kuullut. Vau! Meillä ei ranskalaisten työssäoppijoiden kanssa aikaa ollut kuin yksi iltapäivä, joten tavoitteetkin rakennettiin sen mukaisesti – mahdollisiksi saavuttaa. Ohjelmassa oli ihan vaan baarityöskentelyn perusteita ilman turhia paineita.
Mikael Karttusen (Altia Akatemia) koulutuspäivää oli baarimestarin eat porukka odottanut. Mitä tapahtui kun intohimoisesti asioihin suhtautuva, oikeasti taitava, näkemyksen ja vision omaava, kuvista tuttu pro astui luokkaan sisään (vastaus = hyviä asioita). – Milloin saadaan ensimmäiset vaatut jiggerit suomalaisten baarimestarien arkea sulostuttamaan?
Toinen lähiopetusviikko on takana – mitä tehtiin ja millä fiiliksellä opinnoissa eteenpäin? Kuvassa muuten on mielestäni ehkä kaikkien aikojen hienoin baarityöskentelyyn liittyvä suomalainen keksintö: messinkinen käsipaperiteline – jos itse olisin oluthana, niin tunteitani loukattaisiin 😉
Teksti: Väinö Niemi Työssäoppimisjakson alku lähestyi, paperihommat oli hoidettu ja viimeisiä miittinkejä pidettiin opettajamme Ari Mannisen kanssa, ja kaikesta huolimatta oli vielä pieni varjon häivähdys mielessä siitä, että mitä jos sitä jäisikin Rovikseen. Sitä seuraavat kaksi kuukautta kuitenkin muuttivat tämän alkulamaannuksen kovaksi mielenkiinnoksi uutta kulttuuria, ruokaa, juomaa, ihmisiä sekä paikkoja …
Merta edemmäs kalaan – miksi ei. Kun lähdetään, niin lähdetään sitten ihan oikeasti pidemmälle, aina Australiaan asti, kuten Lapin matkailuopistosta kokiksi valmistuva Janina teki. Miten Janinan kansainvälinen työssäoppimisjakso Sydneyn lämmössä on käynnistynyt? Kuva: Minä ja uudet kollegat
Teksti: Janne Goman Tuntuu kuin ois aivan vasta ollu se ilta ku kämpillä laitoin fiilistelymusat soimaan ja pakkailin matkalaukkua. Väreitä tulee vieläki ku muistelee. Herätys olis siinä puol kuuden tiimoilla ja Väinön kans otettas suunnaksi Rovaniemen lentokenttä. Huomenna oltaisiin jossain aivan muualla.
Työssäoppimisjakso ulkomailla ei ole pelkkää työn tekoa aamusta iltaan, vaan joukkoon lipsahtaa myös toisinaan vapaapäivä jos toinenkin. Nuo ansaitut hengähdyshetket ovat erinomainen tilaisuus lähteä metsästämään niitä kuuluisia muistijäljen jättäviä kokemuksia jotka myös elämyksinä tunnetaan. Lähdetäänkö Napsulle Joulupukkia ja poroja morjestamaan. Kuva: Keskimmäinen kaveri on kuulemma luonteeltaan änkyrä joka tykkää nahistella. Tyypin …
Meneillään olevan lukuvuoden viimeinen ranskalainen opiskelijaryhmä, Lapin matkailuopiston yhteistyöoppilaitos UFA E Branlystä (La Roche-sur-Yon), lennähti kansainväliselle työssäoppimisjaksolle Rovaniemelle mennä viikolla. Leonardo da Vinci liikkuvuushankkeen kautta saapuneet kolme tarjoilijaopiskelijaa nostavat Lapin Las Vegasissa pyörähtäneiden ranskalaisten opiskelijoiden määrän lukuvuoden osalta kiitettävään kolmeentoista. Kuva vasemmalta: Leonardo, Jeremy, opettaja Fred ja Melinda – hymy …
Suomi-illallinen Lappilaisista raaka-aineista Ranskan maaseudulla, pienessä La Garnachen kylässä keskellä ei mitään, Le Petit Saint Thomas nimisessä ravintolassa keskiaikaisen kirkon kupeessa, linnan raunioiden varjossa – miten tähän tultiin? Kuva: Viittä vaille valmiita edustamaan Suomen Lappia, henkisenä tukena Mösjöö Meziere
