FinnBar 2012 SM Tekniikkafinaali

Tämänvuotiset FinnBar 2012 messut järjestäneen Suomen Baarimestarien ja Kannattajien Kerho ry:n (F.B.S.K.) lupaus siistimmästä ja viihdyttävämmästä tapahtumasta piti kutinsa. Kaksipäiväiset messut olivat pitkästä aikaan sellainen kohtaamispaikka, varsinkin tiistaina, jossa oli mahdollisuus tehdä kauppaa, kehittää uusia ammatillisia verkostoja alan toimijoihin sekä ylläpitää omia suhteita ilman hirvittävää musiikin kakofoniaa ja yleisön päiväkännejä …

Mitä se tequila onkaan… – kaktusviinaa?

F.B.S.K. Lappi kokoontuu tasting-kokoukseen tiistaina 28. elokuuta maistelemaan ja arvioimaan Suomen markkinoilta löytyviä tequiloita. Testattavana on kaikkiaan 20 erilaatuista tequilaa (maailman markkinoilla on yli tuhat tuotetta) joiden arviointi suoritetaan neljässä eri kategoriassa. Ennen tastingia kuitenkin pieni kertaus siitä mitä tequila oikein on.

Drinkkikisat ammattitaidon kehittäjänä

Drinkkikilpailut – suuria tunteita, sääntöjen venyttämistä ja kiertämistä, selän takana protestoimista (toisinaan suoranaista itkemistä), virheiden etsimistä suurennuslasilla, onnistumisia ja epäonnistumisia, henki ja elämä, katoamatonta kunniaa kollegoiden arvostuksen kera!?, oleellinen osa modernin baarimestarin työnkuvaa – jotain jota ilman ei ole mitään, jotain jota ilman et ole mitään. Seuraavassa vuosien varrella ahkerasti …

Anniskelua vallattomasti

Kesäistä Suomea näin kesällä reissatessa on ollut kiva huomata, että monet terassit ovat täynnä asiakkaita – siitäkin huolimatta, että sää ei ole ollut terassikeleille ainakaan vielä kovin suosiollinen. Vastaan on teraseilla tullut monen kirjavaa tai sitten hyvinkin yksinkertaistettua juomatuotetta. Osalla terasseista juomatuote on kaikessa yksinkertaisuudessaan olutta, lonkeroa ja siideriä, kylkiäisenä …

Levin drinkkimestari 2012

Levi GP IX Levin Drinkkimestari 2012 titteli Matti Kurttilalle. Järjestyksessään jo yhdeksänsiin Levin Drinkkimestari-kisoihin, sunnuntaina 12. helmikuuta, osallistui kahdeksan kilpailijaa. Kisa järjestettiin Levillä Bar Ihkussa ja sponsoreina toimivat perinteikkäät, jo monena vuonna mukana olleet, Oy Wennerco Ab edustamallaan Finlandia Vodkalla ja Altia Finland edustamallaan De Kuyper-liköörisarjalla. Kilpailun järjestivät tuttuun tyyliin …

Miksi?

Jokaisella pitkään palvelualalla olleella on vuosien mittaan tullut tiettyjä tapoja, joita noudattaa ja käyttää omassa työssään uskollisesti. Itselläni tällainen tapa on kyseenalaistaa asioita. Se, miten sen teen, ei vaadi suuriakaan tekoja, enemmänkin aikaa pohtia ja suunnitella. Tämä tapa on kysellä ”Miksi?” itseltäni työtä tehdessä työpisteestä, työvälineistä ja kaikesta niistä asioista, …