7éme èdition Concours KAMOK 2013
Millainen on Ranskan baarimestarien järjestön (ABF) opetustoiminnassa toimivien aktiivien omille Baarimestariopiskelijoilleen (MCB) järjestämä kilpailu – monia asioita kun tehdään eri lailla kuin Suomessa.
Maailman parasta kahvilikööriäkö – KAMOK
Maailma on täynnä kahviliköörejä – osa erinomaisia, osa sokerisia siirappeja ilman luonnetta. Yksi parhaista, jos ei jopa paras, tulee Ranskan Vendéesta kymmenentuhannen asukkaan Luçonin pikkukaupungista. Pieni on kaunista, mutta miten ja missä? KAMOK Liqueur de café vendéenne – Ets Vrignaud vuodesta 1812 olkaa hyvä.
Enemmän kuin elämä
Pyörähdin tuossa pikaisesti Ranskassa, yhteistyöoppilaitoksemme vieraana La Roche-sur-Yonissa, kv-koordinaattorin ominaisuudessa vahvistamassa yhteistyön jatkumisen myös tulevina lukuvuosina. Reissun aikana tuli mm. nähtyä mainio ranskalaisten baarimestariopiskelijoiden kansallinen drinkkikilpailu sekä opiskelijoiden arkea. Koettua miten suuri ja mahtava valtakunta lamaantuu kun lumi tulee maahan, ja sokerina pohjalla oltua mukana intensiivisimmissä ammatillisen osaamisen näyttö- ja …
Onnittelut Tepi – PRO 2013
Virtuaalibaari ja Lapin matkailuopisto onnittelevat yhteistyökumppaniamme Tero Mäntykangasta, Lapland Hotels Oy Rovaniemi / PRO-2013 Ravintolan keittiöpäällikkö/-mestari-kategorian voitosta. Ja vielä lehdistöpalkintokin – nyt se lumikola sitten liikkuu vielä vähemmän 😉 Onnittelut myös Suomen Baarimestarien ja Kannattajien Kerho ry:n puheenjohtaja Jarkko Saloselle Hämeenlinnaan PRO-2013 Baarimestari-kategorian voitosta. PRO 2013
Bonne Année!
Teksti ja kuvat © Jussi & Ville Terveiset Vendéesta. Paljon on kerennyt viime tekstin jälkeen tapahtua. Olivat Joulut ja Uudet vuodet ym. – kokonaisuudessaan paljon tekemistä, vauhtia ja onnistumisia.
Nytkö se jo loppui!?
Teksti ja kuva © Tomi Kaikkonen Paljon oli suuria suunnitelmia, kun suuntasin kansainväliselle työssäoppimisjaksolle Sveitsin Alpeille Weeseniin. Osa suunnitelmista liittyi töihin, mutta paljon myös päiviin työpäivien välissä, ja niinhän siinä vain kävi, että loistavan työporukan ansiosta päivät töissä olivat mieluisempia kuin vapaalla.
Gekko is in the moon
Teksti ja kuvat © Anne Saahkari Thaimaan reissulta ja kansainväliseltä työssäoppimisjaksolta kotiuduttu yhtenä kappaleena. Nyt ois taas muutaman kuukauden verran tarkoituksena kulutella lukionpenkkejä ja koittaa saada sitä juhlimisen aihetta sitte loppukeväälle. Letkeistä reissukuvista huolimatta on siellä Phuketissa töitäkin tehty, ja todeta sai taas, miten olennaisia nämä harjoittelujaksot on sen ammatillisen …
Tuohi voittaa limen ja puolukka kirsikan?
Galliano Guida III – luomisen iloa vai tuskaa? What or who inspired your career the most? How do you find inspiration for your cocktails? The story of your cocktail? Hyvä juomasekoitus on happaman ja makean tasapainoinen kokonaisuus, unohtamatta kuitenkaan karvaita makuvivahteita, hapokkuutta sekä alkoholin mukanaan tuomia ominaispiirteitä kuten väkevyys. Onnistunut …
