seesteistä

Baarimesuilla takana kolme tietopuolista lähiopetusjaksoa ja nyt se (jo) sitten tapahtui. Paljon ei tätä porukkaa tarvinnut ”ammatillisesti tuuppia” kun tajusivat. Ymmärrys kasvaa päivä päivältä ja oikeita asioita vaan alkaa tapahtua ja tarvittaessa korjausliikkeet osataan pähkäillä itse. Ilmassa on hyvää intohimoista pöhinää, seesteistä naurun värittämää yhteisoloa ja laadukasta tekemistä molemmin puolin …

to The Life less…

Baarimesujen kolmas viikko jo hyvää vauhtia menossa ja vieraaksi saapui Pellisen Pekka, Finlandia Vodka ja Brown Forman Finland. Ohjelmassa pikkasen erilaisia juttuja ja vähemmän tavallisia sekä viimeisimmät kuulumiset maailmalta. Alkulämpimät ja heti suoraan asiaan – luotko vai toimitko, sekä että?

”Mä vaan oon tämmönen…

Ne kuuluisat vuorovaikutustaidot ym. – miksi se on edelleen niin hankalaa olla oikeasti taitava asiantuntija ja samalla aidosti mukava? Aika ryhmäytyä – Hannu Friman ja ilmeet, eleet, sanat & sävyt. Usko omaan minuuteen, arvosta itseäsi, haasta itseäsi…

jos lähtis skutsiin…

Ei ollut pöly Jokiväylässä vielä kerennyt Maken jäljiltä laskeutua, kun rotvallin reunasta kyytiin hyppäsi seuraava Sööri – Nikkanen, sheriböörbön Nikkanen. Paljon on jo keretty touhuta Jarkonkin kanssa upeita juttuja, ja Edrington Finlandin, ja touhutaan jatkossakin. Ohjelmassa baarimesujen viski vol2 ja syventävä osuus – tavoitteena sen kummemmin himmailematta valaistumisen taso. Kaupan …

Kiitos Äffä

On tyyppejä ja sitten on niitä tyyppejä. Raittisen Markku Brown Forman Finlandilta on niitä tyyppejä – uskonut koulutukseemme alusta asti, ollen aina pyyteettömästi valmis jakamaan todellisen asiantuntijuutensa ”Äffän” kera. Make (ja Finlandia Vodka) on yksi niistä harvoista, joka on kulkenut koko matkan Lapin matkailuopiston Baarimestarin eat:n kanssa – alusta asti, …

meitä ei ole

Ainakin sitä mieltä on elinkeino? Koulutuksen järjestäjähän kouluttaa elinkeinon tarpeisiin, nyt ja tulevaisuudessa, ja kun elinkeino on sitä mieltä, että baarimestareita ja baarimestarin työnkuvaa ei elinkeinosta enää löydy, on myös tuohon ammattinimikkeeseen tähtäävä ammatillinen koulutus turhaa. Haluaisinpa tavata sen alan tuntevan elinkeinon, joka näin on todennut. Baarimestarihan voi edelleen paremmin …

soon siinä!

Siinä se on. Tämän baarimestarin eat-porukan matka oli tässä. Viimeinen tietopuolinen lähiopetuspäivä ja vieraana Nikkasen Jarkko ja Edrington Finland. Luvassa päivitys teemalla; miten viski makaa ja missä? Ohjelmassa myös takuuvarmasti kaihoisutta naurun kera ja jo lähes legendaarinen 12 minuutin fizz-ravistus. Sööri, miten se viski makaa? Sanoitko, että luvassa on huikea …

miksi aina?

Miksi kaikki pitää aina tehdä täytenä mittana ja saada mahdollisimman paljon rahaa kerralla? Kuinka nostaa tehokkaasti ja tehdä todellista tulosta? Mitä jos keikalla ei odotakaan täydellinen työpiste, jolta löytyy tutut ja turvalliset asiat? Osaatko luoda juomatuotteen johon kaikki pystyvät ja sitoutuvat? Pietikäisen Mikko ja Norex Selected Brands – Morooo! Näin …

paperi voittaa aina

eBook toimii hienosti tiettyihin aihepiireihin liittyen. Äänikirjallakin on (ehkä) hetkensä ja aukeava tiedosto kaikkine hienouksineen muistitikulla on toisinaan enemmän kuin näppärä. Mutta onko mitään hienompaa kuin läjä paperia niteenä – konkreettisena juttuna käsissä. Oma kirja, joka on kiva omistaa. Suomalaisesta drinksun vääntämisestä ja suomalaisuudesta tiskin takana on kirjoitettu vähän, mutta …

voisiko meillä mennä viiniä?

On asiakkaita, jotka juovat vain viiniä. Heille kelpaa vain viini. Viinin perusteet, ja pikkasen enemmänkin, porukalla oli jo hanskassa, joten ei kuin syvemmälle. Vieraana Katariina Immonen Winestatelta ja agendalla mm. kuka valitsee baarin viinit ja mitä on otettava huomioon. Kenen vastuulla on mitä viiniä baarissa myydään – onko sinulla mahdollisuutta …