Baarimestarin eat:n keskiviikon agenda oli hyvin pitkälti tutkinnon ensimmäisen osan arvioinnin kohteiden ja kriteerien aukaisemista arjen tehtäviksi ajatellen tulevaa ammatillista näyttöä. Paljon pyöriteltiin myös baarimestarin roolia perehdyttäjänä ja kouluttajana – innostavana ammattilaisena ja esimerkillisenä laadunvaalijana. Ihan kokonaan ei päivä kuitenkaan ollut pelkkää aivojumppaa, vaan baaritiskin taaksekin kerittiin.
Tiistai valkeni pikku pakkasen ja aamukahvin kera. Samalla kun opiskelijoiden ajatus alkoi vasta heräillä, räpsähti eteen jo seuraava olemassa olevaa osaamista kartoittava syväluotaus – mitkä ovat sinun ammatilliset vahvuutesi, kehittämiskohteesi (heikkoutesi), mahdollisuudet ja uhat.
Tätä on odotettu. Järjestyksessään 4. Lapin matkailuopiston Baarimestarin erikoisammattitutkinnon ryhmä aloitti opintonsa tänään, tavoitteenaan tuo suuria tunteita herättävä ja parran pärinää aiheuttava ammattinimike: Baarimestari. Miten homma käynnistyi – mikä oli ensimmäisen koulupäivän boogie?
Viskistä on vuosien varrella ansiokkaasti kirjoitettu enemmän kuin paljon, ja tullaan kirjoittamaan, joten on turha edes yrittää lähteä sen kummemmin analysoimaan tuota maailman monimutkaisinta (-muotoisinta) alkoholia. Edellä mainitusta johtuen yritän pitää tämän tekstin sävyn matkakertomusmaisena, kiva tietää infolla ryyditettynä, koskien suomalaista viskiä sekä yhtä maailman tunnetuinta viskibrändiä – lähdetään kohti …
Vuosi vaihtui ja tulevaisuuden keittiömesujen työssäopppimisjakso Ranskassa jatkuu uusin tuulin – kotiinlähtö ja ammattiosaamisen näytöt tosin alkavat pikku hiljaa siintää horisontissa. Tuoreet kuulumiset, s’il vous plait !
Jannen ja Väinön kansainvälinen työssäoppimisjakso Ranskassa on jo melkein puolivälin krouvissa. Mitä pojille kuuluu juuri nyt? Mitkä ovat fiilikset kun Joulukin tuli vietettyä kaukana kotoa – seuraavassa viimeisimmät kuulumiset kavereiden itsensä kertomana kuvien kera. Kuva: Le Balatan Chef näyttämässä Väinölle miten jälkiruokien osasia pistetään kohdilleen.
Joulupukki on tällä sivustolla näkynyt jo siihen malliin, että tyydytään vain toivottamaan kaikille oikein Hyvää ja Rauhallista Joulua sekä pehmeitä paketteja. Vuoden vaihteessa läikkyy joka tapauksessa, joten läikytetään jo pikkaisen ennakkoon, ja silläkin uhalla, että 😉 Mitä jos vuonna 2012…
Seuraavassa lyhyesti tämän hankkeen (Moderni baari kansainvälisessä virtuaalimaailmassa) ja siihen liittyvien eri elementtien kuulumisia – mitä on saatu aikaan, missä mennään, mitä on tulossa?
Hauki on kala. Pardon, merlu on kala. Ranskaan työssäoppimisjaksolle lähti Lapin matkailuopistosta Jannen kanssa myös Niemen Väinö. Jos on Jannella asiat hyvin, niin eipä mene hullummin toisenkaan sankarin kohdalla. Väinön kuulumiset olkaa hyvä.
Mikä juttu tämä on? Eikö näitä elämää suurempia teorioita ja näkemyksiä jo ole ihan tarpeeksi!? On toki, mutta tässä on kirjan sijaan vain kolme kappaletta (vaihetta) 😉
