Suuria tunteita aiheuttava tavoittelemisen arvoinen ammattinimike – taatusti saavutettavissa oleva, mutta itsestään se ei tule. Seuraavassa on muutama vinkki tutkintoon liittyen sekä perusinfo Lapin matkailuopiston 3.6.2013 alkavasta Baarimestarin erikoisammattitutkinnosta.
Suomen Baarimestarien ja Kannattajien Kerho ry:n alaosasto F.B.S.K. Lappi ”juhli” kuusivuotista olemassa oloaan. Altia Finlandin ja Jari Heikan isännöimä vuosikokous todisti, että aktiivinen alaosasto voi hyvin – paikalla 21 kokousvierasta. Pienen alaosaston toiminta on vuosien saatossa löytänyt oman mallinsa ja vakiintunut olennaiseksi yhdistäväksi elementiksi Lappilaisten alan toimijoiden välillä. Erilaisten alueen …
Se on siinä Arvon Baarimestarit – tutkintotodistus taskussa, kupongit kainalossa ja ruusut kotiin viemisiksi. Takana on vuoden verran tiukkaa opiskelua. Kymmenen tietopuolista lähiopetusviikkoa ja vajaa 400 tuntia ”pulpetissa” Mannisen teesejä kuunnellen, seitsemäntoista huippuasiantuntijaluennoitsijan vierailua ja koulutusta, muistorikas työkeikka Leville, hammasten kiristelyä, yrityksiä ja erehdyksiä, tiedon lisäämää tuskaa, naurua ja loisteliaita …
Baarimikko 2013 tapahtuma – tätä on odotettu. Kun me Jyväskylän ammattikorkeakoulun restonomi-opiskelijat kuulimme mahdollisuudesta päästä hoitamaan tapahtuman tuotesuunnittelua ja tarjoilua, syntyi konsensus haasteen vastaanottamisesta noin nanosekunnissa. Vaikka monella meistä onkin jonkin sortin kokemusta baarityöskentelystä, ei porukassa ole yhtään ”ammattimikkoa”. Nyt eteen lyötiin oiva mahdollisuus tutustua cocktailien maailmaan sekä verkostoitua alan …
Kolmen viikon härkäviikko reissaamisen suhteen päättyi koulutusmatkaan Bols Bartending Akatemiaan Amsterdamiin. Vaikka tien päällä on tullut oltua, niin on se ollut sen arvoista. Ranska ja oppilaitoksen kansainvälisiä kuvioita Vendéessä, työkeikka opiskelijoiden kanssa Levillä ja vielä oman ammatillisen osaamisen syventämistä Amsterdamissa – ammatillisen opettajan arkea parhaimmillaan. Hollantiin lähti itseään kouluttamaan, Edrington …
Morjens! Viimeiset terveiset täältä valoisasta ja lämpimästä, joskin sateisesta Ranskan Vendéestä. Työssäoppimisjakso on nyt lähtöä vaille valmis ja fiilikset ovat sen mukaiset. Rankkaa täällä kyllä on ollut, mutta kaikki työ on ollut sen arvoista. Pitkä matka on kuljettu siitä kun Ranskaan lähtöä alettiin tosissaan suunnitella. Ison paperisodan ja muutaman takapakin …
Viimeiset terveiset täältä Ranskasta ja Vendéestä. Kansainvälinen työssäoppimisjakso on nyt takana ja aika paljon on tullut tehtyä viimeisen kahden ja puolen kuukauden aikana. Kyllä sitä nyt jo ymmärtää jotain paikallisesta työskentelymoraalista, jos normiviikossa on vähintään kahdeksan vuoroa. Kotoa lähtiessä mietin että keittäminen on keittämistä, ihan sama mihin menit. Ei sitä …
Ariel Leizgold Israelista. Toiseksi tuli vain viisi pistettä vähemmän saalistaneena Suomen edustaja Pekka Välitalo, kolmannen sijan mennessä Liettuaan.
Tuttu näky – Lainion lumikylän Ice Dome jäisine baaritiskeineen toimi jälleen Finlandia Vodka Cupin kansainvälisen finaalin päänäyttämönä. Aamupala ja kisabriiffi Salosen Jarkon johtaman F.B.S.K. porukan kanssa, jonka jälkeen Domen kisa-areenan työpisteiden, Kievarin esivalmistelutilojen ym. kimppuun. Ihmettelemällä kun nämä eivät ole koskaan valmistuneet ja aikataulukin kertoo: ”16:30 Competition in The Ice …
Lapin matkailuopiston Baarimestarin erikoisammattitutkinto mallia 2012 alkaa olla pulkassa. Piste iin päälle oli odotettu työkeikka Finlandia Vodkan 15. kansainväliseen finaaliin Levin ja Lainion talvisiin maisemiin. Kolmeen päivään reilu 30 työtuntia, 500 km pöllyäviä ja polanteisia uria, joita myös teiksi kutsutaan, uusia ammatillisia tuttavuuksia ja odotuksen mukanaan tuomaa jännitystä oikeasti kansainvälisessä …
