Kuten jo aikanaan totesin, on viskistä kirjoitettu, ja kirjoitetaan niin ansiokkaasti, että on turha ruveta kilpasille aiheen tiimoilta. Tyydytään sen sijaan roadtekstiin kuvien kera, kiva tietää tietoudella ryyditettynä – suomalaista viskiä ja Teerenpelin Tislaamo Lahti, olkaa hyvä.
Teksti: Janina Puustelli Kolme viikkoa työskennelty, lyhyttä ja vähän pitempää päivää, työtunteja on kertynyt noin 120. Viime viikolta jouduin jättämään pari työpäivää pois, koska olin ahnehtinut liian pitkiä päiviä ja uuvuttanut itseni. Aurinko on paistanut kirkkaalta taivaalta ja on ollut mukavaa aurinkoa ottaessa, ja välillä meressä pärskiessä. Vieläkin tuntuu niin …
Kansainväliset työssäoppimisjaksot ranskalaisten ravintola-alan opiskelijoiden osalta Rovaniemellä ovat tämän lukukauden osalta ohitse – ensi syksynä jatketaan taas. Mitkä olivat viimeisen ryhmän fiilikset kun suuntana oli reissun kohonkohdan jälkeen koti ja Vendée.
Jossain kuulemma pystyy noviisi opiskelemaan baarimestariksi muutamassa viikossa ja työskentelemään sen jälkeen lähes kaikkialla – näin olen kuullut. Vau! Meillä ei ranskalaisten työssäoppijoiden kanssa aikaa ollut kuin yksi iltapäivä, joten tavoitteetkin rakennettiin sen mukaisesti – mahdollisiksi saavuttaa. Ohjelmassa oli ihan vaan baarityöskentelyn perusteita ilman turhia paineita.
Mikael Karttusen (Altia Akatemia) koulutuspäivää oli baarimestarin eat porukka odottanut. Mitä tapahtui kun intohimoisesti asioihin suhtautuva, oikeasti taitava, näkemyksen ja vision omaava, kuvista tuttu pro astui luokkaan sisään (vastaus = hyviä asioita). – Milloin saadaan ensimmäiset vaatut jiggerit suomalaisten baarimestarien arkea sulostuttamaan?
Toinen lähiopetusviikko on takana – mitä tehtiin ja millä fiiliksellä opinnoissa eteenpäin? Kuvassa muuten on mielestäni ehkä kaikkien aikojen hienoin baarityöskentelyyn liittyvä suomalainen keksintö: messinkinen käsipaperiteline – jos itse olisin oluthana, niin tunteitani loukattaisiin 😉
Teksti: Väinö Niemi Työssäoppimisjakson alku lähestyi, paperihommat oli hoidettu ja viimeisiä miittinkejä pidettiin opettajamme Ari Mannisen kanssa, ja kaikesta huolimatta oli vielä pieni varjon häivähdys mielessä siitä, että mitä jos sitä jäisikin Rovikseen. Sitä seuraavat kaksi kuukautta kuitenkin muuttivat tämän alkulamaannuksen kovaksi mielenkiinnoksi uutta kulttuuria, ruokaa, juomaa, ihmisiä sekä paikkoja …
Merta edemmäs kalaan – miksi ei. Kun lähdetään, niin lähdetään sitten ihan oikeasti pidemmälle, aina Australiaan asti, kuten Lapin matkailuopistosta kokiksi valmistuva Janina teki. Miten Janinan kansainvälinen työssäoppimisjakso Sydneyn lämmössä on käynnistynyt? Kuva: Minä ja uudet kollegat
Teksti: Janne Goman Tuntuu kuin ois aivan vasta ollu se ilta ku kämpillä laitoin fiilistelymusat soimaan ja pakkailin matkalaukkua. Väreitä tulee vieläki ku muistelee. Herätys olis siinä puol kuuden tiimoilla ja Väinön kans otettas suunnaksi Rovaniemen lentokenttä. Huomenna oltaisiin jossain aivan muualla.
Työssäoppimisjakso ulkomailla ei ole pelkkää työn tekoa aamusta iltaan, vaan joukkoon lipsahtaa myös toisinaan vapaapäivä jos toinenkin. Nuo ansaitut hengähdyshetket ovat erinomainen tilaisuus lähteä metsästämään niitä kuuluisia muistijäljen jättäviä kokemuksia jotka myös elämyksinä tunnetaan. Lähdetäänkö Napsulle Joulupukkia ja poroja morjestamaan. Kuva: Keskimmäinen kaveri on kuulemma luonteeltaan änkyrä joka tykkää nahistella. Tyypin …
